blog saber e sabor

culináriaMemóriareceita

Bolo de maçã sem lactose e glúten para acompanhar seu chá!

• 31/08/2025
• Ana Maria Ruiz Tomazoni

...o bolo merece um chá especial cheio de história e rituais. No mês de março, publicamos aqui no Blog uma matéria especial do chá no Japão com harmonia e sabor...

MemóriaSaudades

A Saudade em Palavras: uma leitura poética da memória

• 21/05/2025
• Portal do Envelhecimento

...ser lembradas. É o que nos conecta com o que fomos e com quem fomos. Até o pastel de carne da feira de Higienópolis, que eu saboreava às sextas-feiras com...

abraçoculináriaInterdisciplinarreceita

Pizza do abraço interdisciplinar com bolo de abacaxi de despedida

• 06/10/2024
• Ana Maria Ruiz Tomazoni

...desejar. Faça e me escreva se gostou. Meu e-mail é amrtomazoni@gmail.com Serviço Aprimore suas habilidades na escola de gastronomia Sabor&Saber com um curso de confeitaria aprendendo novas técnicas e sabores...

alimentaçãoHortaliças

Você gosta de beterraba?  Da terra ao prato!

• 25/08/2024
• Ana Maria Ruiz Tomazoni

...que a planta reserva sua energia e é a parte que geralmente consumimos de sabor adocicado? Mais ainda, que a beterraba pode ser utilizada in natura em saladas e sucos...

JogosParisreceitas

Receitas francesas em tempo de Olimpíadas

• 31/07/2024
• Ana Maria Ruiz Tomazoni

...a adaptação aos gostos e tendências modernas. Memórias gustativas de Paris Para acompanhar os Jogos, que tal conhecer algumas receitas gastronômicas? Acredito ser interessante deixar aqui, em nosso Blog Sabor&Saber,...